바리스타 자격증 취득에는 나이 제한, 학력제한이 없습니다. 제2의 직업으로 바리스타 취직을 꿈꾸시는 분이 있어서 응원하는 마음으로, 바리스타 자격증 따는 방법 관련하여 알아보고자 합니다. 편의점만 가도 커피 종류가 다양하고 카페도 많이 생겨나는 것을 보면 커피는 이제 일상에서 빼놓을 수 없는 식품이 된 것 같습니다. 커피를 만드는 직업인 바리스타 자격증 종류, 자격증 국비지원 정보까지 정리해 보도록 하겠습니다.
바리스타란 무엇인가
Barista(바리스타)라는 어원은 바텐더에서 파생되었으며, 이탈리아어로 커피 및 술을 만드는 사람을 가리킵니다. 한국에서 쓰이는 바리스타는 커피를 전문적으로 만드는 사람을 의미합니다. 아무래도 커피프린스 1호점이라는 드라마가 인기를 얻으면서 바리스타라는 직업이 대중적으로 알려진 것 같습니다. 카페를 창업하거나 카페에 취직할 때 바리스타 자격증이 반드시 필요한 것은 아니나 간혹 자격증을 요구하는 곳도 있습니다. 커피에 대한 인기가 점점 높아지면서 커피를 전문적으로 연구하는 사람들도 많아지면서 바리스타에 대한 관심 및 인기도 높아지고 있는 추세입니다.
바리스타 자격증 따는 법
바리스타 자격증 종류에는 국내 자격증, 국제자격증이 있습니다. 바리스타 국제 자격증 종류에는 SCA(유럽) 국제 바리스타 자격증, EUCA(미국) 국제 바리스타 자격증, GCS(미국) 바리스타 자격증이 대표적입니다. 오늘은 우리나라에서 가장 많이 취득하고 잘 알려져 있는 국내 자격증인 한국커피협회 주관 바리스타 자격증 따는 법을 알아보도록 하겠습니다.
1. 바리스타 자격증 2급
바리스타 자격증 1급을 취득하기 위해서는 2급을 먼저 따야 합니다. 바리스타 자격증 도전하시는 분들이 제일 먼저 도전하는 자격증입니다. 필기시험에 통과해야 실기시험을 볼 수 있는 자격을 얻을 수 있습니다. 필기시험은 총 50문항으로 구성되어 있으며 60분 동안 치러지게 됩니다. 커피학개론, 커피 로스팅과 향미 평가, 커피 추출 등 바리스타 2급 자격시험 예상문제집 범위에서 출제되며 사지선다형 즉 객관식입니다. 100점 만점이며 60점을 넘으면 합격입니다. 보통은 자격시험 문제집을 구입하여 예상문제를 공부합니다. 기출문제 위주로 공부하면 크게 어렵지는 않다고 하는데 문제는 필기보다는 실기시험입니다.
※ 시험 응시료 : 필기 33,000 / 실기 55,000
실기시험은 준비 평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가 항목이 들어갑니다. 사전 준비시간 5분, 커피 시연시간 10분으로 짧은 시간 내에 실력을 보여야 합니다. 귀걸이나 화려한 액세서리는 하면 안 되고 와이셔츠, 앞치마, 굽이 있는 구두 복장도 지정되어 있습니다. 실기시험은 커피 머신에서 연습을 많이 해 보는 것이 중요하기 때문에 학원에 등록하여 준비하는 편입니다. 한 번 취득하면 갱신할 필요가 없지만 그만큼 시험이 쉽지는 않다고 합니다. 커피를 만드는 것은 물론 도구들을 세팅하는 준비과정, 정리 과정까지 평가에 포함됩니다.
2. 바리스타 자격증 1급
바리스타 자격증 따는 법 1급의 경우에는 바리스타 자격증 2급을 딴 후에 도전할 수 있습니다. 2급과 마찬가지로 필기시험에 통과해야 실기시험을 응시할 수 있습니다. 커피학개론, 커피 추출, 커피 배전, 로스팅과 향미 평가, 우리 차(녹차) 등 바리스타 1급 자격시험 예상문제집 범위에서 출제됩니다. 2급과 다른 것은 영어 평가 커피 문제가 전체 문항의 10% 내외로 출제됩니다. 시험을 직접 본 응시생 후기에 의하면 1급은 점점 더 어려워지는 추세라고 합니다. 실제로 2급 합격률이 약 90% 이상이라면 1급 합격률은 50% 정도입니다. 분쇄도 조절과 라테 아트에서 많은 응시자들이 탈락한다고 하는데요. 원두 분쇄도 조절은 날씨와 그라인더 마모도 등에 따른 영향도 미미하게 받기 때문에 연습하면서 암기만 해놓는다면 크게 도움되지 않는다고 합니다.
실기시험을 예로 들면 에스프레소 4잔을 현장에서 선택한 원두로 완성한 후 자신이 추출한 에스프레소 향미에 대해 설명합니다. 카푸치노 4잔은 라테아트로 시각적으로 동일한 로제타 2잔과 3단 튤립 2잔, 총 4잔을 같은 패턴끼리 제공합니다. 준비과정 10분과 시연과정 10분 안에 이 모든 것을 다해야 한다고 합니다. 확실히 시간 내에 시연할 수 있도록 연습이 많이 필요한 자격증입니다.
※ 시험 응시료 : 필기 44,000원 / 실기 99,000원
바리스타 자격증 따는 방법 - 국비지원받기
바리스타 자격증 취득을 위해서는 학원 등록이 아무래도 일반적입니다. 커피머신으로 연습을 많이 해야 하는데 자신의 카페를 가지고 있지 않는 이상 연습할 곳이 마땅치 않기 때문이지요. 그래서 우선 학원 등록 비용부터 걱정하시는 분들이 있는데 바리스타 자격증 국비지원도 가능하니 참고해 보시기 바랍니다. 국비지원받아서 바리스타 자격증을 따려면 우선 제일 먼저 해야 할 것이 국민 내일 배움 카드를 발급받아야 합니다.
국민 내일 배움 카드 등록 후 훈련과정에서 바리스타를 선택하면 각 지역별로 지원받을 수 있는 기관을 검색할 수 있습니다. 각 자격에 따라 다르지만 본인 부담금은 자비부담액 조회하여 확인할 수 있습니다. 예시로 경기도 용인을 선택해서 바리스타 자격증 학원을 검색해 보았습니다.
커피 바리스타 2급 자격증 취득과정 (필기+실기)라고 되어 있는 학원을 찾았습니다. 학원 등록비용이 692,640원인데 국비지원을 받으면 본인부담금이 약 242,430원으로 줄어드는 것을 볼 수 있습니다. 국민 내일 배움 카드는 어떤 유형인지에 따라 본인부담금이 달라지므로 자비부담액 보기 버튼을 통해서 직접 조회해 보면 정확한 금액을 볼 수 있습니다. 바리스타 자격증 따는 방법, 이렇게 국비지원을 받아서 등록하면 비용도 절약할 수 있어서 좋을 것 같습니다. 나이 제한이 없는 자격증이라서 언제든 도전해 볼 수 있는 매력적인 자격증이지 않을까 합니다. 실제로 실버 바리스타라고 하여 동네 도서관 카페에서는 연령대 높으신 분들이 커피를 제조하고 계셔서, 보는 것만으로 훈훈해 보였습니다.
이상으로 바리스타 자격증 따는 방법 관련하여 알아보았습니다. 국비지원을 받을 수 있는 자격증이니까 꼭 등록하기 전에 내일 배움 카드를 신청해 두어야 합니다. 바리스타 자격증 따는 법 관련 해 알아보다 보니 무언가에 도전한다는 일은 참 멋진 일인 것 같습니다.
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